Le Nostre proposte per la cena di San Silvestro. Minimo 2 portate a scelta. A mezzanotte brindisi per l’Anno Nuovo con lenticchie e cotechino
Vi aspettiamo!
ANTIPASTI
Polipo cotto a bassa temperatura su cremoso di zucca e carciofi Euro 20,00
Involtini di rapa e scampi su gel di melograno e crema acida di caprino Euro 18,00
Battuta di chianina, tuorlo di quaglia, capperi in fiore e spuma di parmigiano Euro 18,00
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PRIMI
Riso carnaroli mantecato con zucca mantovana, liquirizia, amaretto e burrata Euro 18,00
Ravioli di cernia fatti in casa in brodetto di scampi Euro 18,00
Calamarata con frutti di mare crudi e cotti su crema di pannocchie Euro 18,00
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SECONDI
Cubi di ombrina con impanatura alla curcuma, vellutata di cime e verdure al vapore Euro 26,00
Turbante di branzino su cremoso di topinambur e cavolfiori saltati Euro 26,00
Controfiletto di scottona cotto bassa temperatura con riduzione di suo fondo al Marsala, Euro 26,00
albicocca fermentata e cremoso di patate
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Dessert Euro 10,00
Corso Matteotti, 103- 20821 Meda (MB) Tel. 0362 1731008 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. www.ilgustodellavita.it